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¿La fruta engorda? Mitos y verdades sobre la fruta

         

¿La fruta engorda? ¿A qué hora es más recomendable la fruta? ¿La naranja cura el resfriado? Aquí contamos algunos de los mitos y las verdades sobre la fruta

¿La fruta engorda después de comer? ¿El zumo de naranja es bueno para un resfriado? El melón y el plátano engordan, la sandía tiene mucha agua y por eso no hay límites para comerlas… Hay muchos mitos ciertos y falsos sobre la fruta… ¡vamos a conocerlos!

  1. 1.       Comer fruta como postre, engorda.

Falso. Las calorías de las frutas son las mismas si se toman a cualquier hora del día. Algunas pautas dietéticas aconsejan consumirla al principio de la comida para que nos sintamos saciados y comamos menos. Es un despropósito: la fruta siempre se ha tomado entre horas, en un buen desayuno o como postre. Comer fruta es muy saludable porque nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y es útil contra el estreñimiento.

 

  1. 2.       La fruta es buena para el corazón.

Cierto. Al igual que otros alimentos bajos en grasas y ricos en fibras, el consumo de fruta reduce el riesgo de sufrir enfermedades de corazón.

 

  1. 3.       El melón no es recomendables para adelgazar.

Falso. El melón es una de las frutas con menos calorías; aporta un 88% de agua en 100 gramos de porción comestible. Además, hay que mirar la totalidad de la dieta ya que si comemos más de lo que el cuerpo necesita, sí engordaremos, aunque comamos lechuga en cantidades industriales.

 

  1. 4.       La fruta madura es recomendable para problemas digestivos.

Cierto. La fruta verde contiene más ácidos orgánicos que pueden irritar la mucosa intestinal. A medida que madura, esos ácidos van disminuyendo y a la vez aumentan los azúcares. La fruta madura es digestiva y adecuada para niños y mayores.

 

  1. 5.       Cuando tenemos gripe, el zumo de naranja “lo cura”.

Cierto, aunque tiene una parte falsa. La naranja es rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. De todas formas, la gripe es una enfermedad vírica que necesita de un proceso. La naranja nos ayudar a llevar mejor este proceso y prevenir recaídas, pero no cura la enfermedad.

Zumo de naranja

 

  1. Los plátanos pueden ser indigestos.

Cierto. Sobre todo si están verdes. La parte central del plátano es la más indigesta, porque tiene mucha fibra. Igual que ocurre con el corazón de la piña natural.

 

  1. 7.       Los fumadores deben tomar el doble de vitamina C.

Cierto. El tabaco destruye la vitamina C y produce radicales libres, por eso conviene tomar una cantidad superior al no fumador. La mejor manera es en forma de frutas.

 

  1. 8.       Es mejor tomar fruta antes de comer.

Cierto. Así se preparan los jugos gástricos para recibir los alimentos. Es una buena idea añadir fruta en ensalada o el primer entrante, también tomarla a media mañana o a media tarde. Hay personas que padecen de problemas estomacales y, en este caso, sí se recomienda que tomen las frutas fuera de las comidas principales, pero si no padeces ningún problema estomacal, puedes consumir fruta como postre.

 

  1. 9.       Los zumos se deben consumir inmediatamente después de prepararlos.

Cierto. Cuando el zumo de fruta natural entra en contacto con el aire y la luz, el oxígeno acelera su deterioro y se pierden las vitaminas, aunque lo guardemos en el frigorífico. A los 20 minutos pierden el 50% de sus nutrientes. Si compramos zumo envasado, debemos tener la precaución de adquirir aquellos cuyo envase no sea transparente. Aunque siempre será mejor la opción de consumir fruta fresca o zumo natural.

 

  1. 10.   Los zumos envasados y etiquetados como “100% natural” son totalmente naturales y pueden sustituir a la fruta.

Cierto, pero con su parte falsa. Estos zumos están preparados con frutas recién exprimidas o con concentrados de estas. Al extraer el zumo se evita que entre en contacto con el aire y se evapora una parte de agua que contiene. Se envasa en tetrabrik, que lo preserva de la luz y evita el contacto con el aire. Sin embargo, se suele añadir azúcar. Hay que tener cuidado con esto. Un zumo envasado nunca sustituye a una ración de fruta fresca.

 

  1. 11.   La fruta entera contiene los mismos nutrientes que el zumo.

Falso. La fruta entera se aprovecha más que el zumo, ya que no se pierde la fibra. El tiempo que tardamos en preparar el zumo hace que pierda valor nutricional, cosa que no ocurre con la fruta entera.

 

  1. 12.   No hay límite de cantidad en la fruta que se recomienda consumir diariamente.

Falso. La fruta aporta mucha cantidad de azúcar y, por tanto, calorías. Se recomienda consumir unas 3 raciones al día de fruta. Por eso, aunque la sandía tenga mucha agua, sigue teniendo un porcentaje bajo en azúcares, pero si nos comemos media sandía de golpe, probablemente igualemos esa cantidad de azúcar a otras frutas con mayor contenido en azúcar: el plátano, por ejemplo.

 

  1. 13.   Si padecemos estreñimiento, debemos consumir fruta.

Cierto. Es recomendable la fruta rica en fibra (ciruelas, dátiles, uvas, mango, piñas, kiwis…). Pero también verduras. Porque la fruta aporta fibra soluble y la verdura fibra insoluble, y no debe predominar solamente un tipo de fibra. Además, debemos tomar mucho líquido, preferiblemente agua, ya que la fibra tiene que hidratarse para cumplir su función de limpieza intestinal.

 

  1. 14.   Si padecemos anemia, hay que tomar zumo de naranja.

Cierto. La vitamina C de la naranja (o de cualquier cítrico como la piña, kiwi, pomelo, mandarinas, limón…) ayudan a asimilar el hierro de otros alimentos, lo que contribuye a combatir la anemia, pero hay que mezclar alimentos con hierro con el zumo de naranja, sino, no absorberemos mucho. Por ejemplo: un plato de lentejas con verduras con un buen chorrito de limón, es ideal para la absorción del hierro.

 

Como podéis observar, existen muchos mitos y errores sobre la fruta. Es un alimento rico en vitaminas, minerales, agua y fibra, nos aporta un beneficio importante en nuestro organismo pero como todo: no en exceso. Teniendo un estilo de vida saludable, comiendo sano, haciendo un poco de ejercicio y dormir adecuadamente… ¡tendremos siempre las pilas cargadas!

 

CINTIA SEGURADietista-Nutricionista y Coach Nutricional

Publicado el 23/9/2015 en Salud

         

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