EspañolUvas Del Vinalopó
Todas nuestras variedades de uva proceden de los campos de cultivo del Vinalopó. Uva siempre recogida en su punto exacto de maduración.
1kg de uvas blancas sin pepitas de grano pequeño y dorado y gran sabor del Vinalopó
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PRÓXIMA COSECHA: SEPTIEMBRE 1 kg de uva moscatel blanca con Denominación Origen Vinalopó
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PRÓXIMA COSECHA: OCTUBRE 1kg de Uva Blanca María. Muy dulce. Con Denominación de Origen Vinalopó
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PRÓXIMA COSECHA: SEPTIEMBRE 1kg de uva negra sin pepitas. Piel fina y muy dulce. Denominación de Origen Vinalopó
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1kg de uva negra del Vinalopó de Alicante, cultivada en la cuna de las uvas
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PRÓXIMA COSECHA: NOVIEMBRE 1kg de Uva Blanca Dominga con Denominación de Origen del Vinalopó
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1kg de uva blanca Victoria del Vinalopó de gran sabor
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Uva roja variedad red globle con Denominación de Origen Vinalopó
DetallesUvas del Vinalopó para saborear el mejor racimo de uvas
Sin duda. Si quieres saborear el mejor racimo de uvas debes probar las uvas del Vinalopó. Una auténtica delicatessen en forma de fruta que te llega desde la comarca del Vinalopó, en la provincia de Alicante.
Un alimento que no puede faltar en tu mesa en otoño e invierno. Una fruta que jamás debe faltar tampoco cuando despidas el año y le des la bienvenida al nuevo, porque dice la tradición que sólo con las uvas del Vinalopó tendrás la suerte de cara. Vamos, que las 12 típicas uvas han de ser de esta comarca.
Te lo decimos en serio. ¡¡Y tan en serio!! En cuanto cojas un racimo de uvas del Vinalopó notarás una diferencia abismal con otros tipos de uvas. Ten en cuenta que todo lo que te comas está protegido y avalado por la Denominación de Origen Uvas del Vinalopó. Y eso significa una gran tranquilidad para el consumidor. Los racimos de uva del Vinalopó pasan estrictos controles de calidad hasta que llegan a tu mesa.
El cultivo, cosecha y posterior almacenamiento de las uvas del Vinalopó se hace de manera artesanal. Cuidando todos los detalles.
Variedades de uvas del Vinalopó
¿Y qué variedades de uvas del Vinalopó vas a encontrar en nuestra tienda online? Pues muchas. Y en las siguientes líneas te las vamos a detallar todas:
1. Uvas blancas sin pepitas
Son de grano pequeño y su color es muy pero que muy dorado. Su sabor, como todas, es exquisito. Esta variedad de uvas han sido modificadas genéticamente para que no contengan pepitas. Y esto ha hecho que se conviertan en una de las preferidas por los más peques de la casa. Son muy fáciles de comer. Es como saborear un pequeño caramelo con la única diferencia que te aconsejamos que las laves con abundante agua antes de ingerirlas.
2. Uva aledo
Atención porque estamos ante la uva de la suerte. La uva que tienes que llevarte a casa sí o sí si quieres entrar con buen pie en el siguiente año. Es con esta variedad de uva –y con una copita de cava- con la que le damos la bienvenida al año nuevo.
Las uvas del Vinalopó de la variedad aledo se plantan siempre en un parral. Sus granos, muy dorados también, tienen forma ovalada y son más bien de tamaño medio. Pero estamos seguros de que tú ya eres capaz de reconocerla. La característica más destacada de esta variedad de uva es que está embolsada. ¿Y por qué está embolsada?
Pues se trata de un sistema que retrasa su maduración con el objetivo de que la piel sea más fina. Y esto es un “plus” para los paladares más exigentes. El embolsado se realiza manualmente y se trata de cubrir los racimos de uvas con un papel especial para protegerlo de todas las inclemencias que puedan surgir durante su cultivo. Si quieres más información sobre la uva embolsada del Vinalopó puedes entrar a ver la explicación que tenemos en nuestra ficha de producto.
3. Uva Blanca María
Continuamos por este repaso por las distintas variedades de las uvas del Vinalopó y nos vamos a detener en la uva Blanca María. Por cierto, que en algunos lugares la puedes ver como Uva Blanca Doña María.
Es una uva que se presenta en racimos grandes y sueltos. Cuando te la pongas en la boca verás que tiene un sabor muy dulce. Estará disponible para ti entre los meses de septiembre y octubre, si las condiciones climatológicas no hacen de las suyas
4. Uva Negra
La uva negra tampoco te va a decepcionar con su sabor. Todo lo contrario. Se la llama uva negra aunque te tenemos que decir que su color no es enteramente negro. Es más bien un rojo algo más oscuro. Su nombre, uva negra, nos permite diferenciarla de la uva red globe, que también, como has podido adivinar tiene un color rojo oscuro.
5. Uva Blanca Dominga
La uva Blanca Dominga, además de tener ese color dorado característico de todas las uvas del Vinalopó, destaca por su gran productividad. Su color amarillo es muy uniforme. Digamos que estamos ante una de las variedades de uvas más estéticas. De su sabor, no hablamos. También está exquisita.
6. Uva Moscatel
Esta uva moscatel este de color blanco. Su piel es muy lisa y su sabor también muy dulce. Es una de las uvas que puedes comer directamente pero también es muy utilizada para hacer excelente vinos blancos. En la provincia de Alicante, sin ir más lejos, se elaboran excelentes vinos con estas uvas. También se elaboraran con ellas las llamadas uvas pasas.
7. Uva Blanca Victoria
Esta variedad de uvas del Vinalopó a la que denominamos uva Blanca Victoria es fácilmente identificable porque los racimos de uva son muy grandes y tienen forma de pirámide. Es una clase de uva muy resistente y que tiene también un alto grado de productividad. Es de recolección temprana.
8. Uva Negra sin pepitas
La uva negra sin pepitas tiene las mismas características que la uva negra que te hemos explicado un poco más arriba. Lo único que ocurre es que ha sido modificada para que no tenga pepitas, pensando sobre todo en los más jóvenes de la casa. A aquellos que les molestan las pepitas, ya no tienen excusa para no comer uvas.
9. Uva Roja Red Globe
Llegamos ya al final hablando de la Uva Roja Red Globe que también se distingue fácilmente porque tiene un color rojo tirando hacia el violeta. Es otra de las clases de uvas que se distinguen por su alta productividad. No es originaria de la comarca del Vinalopó pero se ha adaptado muy bien a las características climatológicas y orográficas de la zona.
Propiedades de las uvas del Vinalopó
Los expertos en nutrición, para hablar de las propiedades de las uvas del Vinalopó, las dividen atendiendo a su color, es decir, en uvas blancas y uvas rojas (o negras, según los artículos que leas). Nosotros vamos a hacer las mismas distinciones:
A. Propiedades de las uvas del Vinalopó de color blanco
- Lo primero que hay que destacar es que las blancas tienen menos azúcar que las rojas y por tanto también son más bajas en grasas. Su sabor es algo más ácido y son ricas en carbohidratos.
- Aumentan y potencian las funciones del riñón. Ello es debido a que no tienen ni colesterol ni sodio. Son ricas en potasio y así también son beneficiosas para el hígado y para prácticamente todo el sistema digestivo.
- Tienen mucho hierro y mucho potasio por tanto podemos decir que las uvas del Vinalopó son muy ricas en minerales. Y esto influye para que tengas un corazón sano.
- Tienen muchos antioxidantes por lo que retrasan el envejecimiento de las células. Estos antioxidantes son fantásticos también para luchar contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
- Otras vitaminas que puedes encontrar en las uvas del Vinalapó son la K y la B1 con lo que estarás fortaleciendo tus huesos.
- Las uvas del Vinalopó de color rojo también contienen muchos antioxidantes, y como te hemos dicho cuando hemos hablado de las blancas rejuvenecen todas las células. Y estos antioxidantes, junto con los polifenoles que contienen (una sustancia que es características del aceite de oliva) convierten a estas frutas de temporada en un potente soldado para luchar contra el cáncer.
- Los antocioanos, flavonoides y taninos son las sustancias que contienen las uvas para cuidar de tu corazón. Son como unos desatascadores que evitan que se embocen tus arterias. Y además, luchas contra la arterioesclerosis.
- Si tienes problemas de estreñimiento tu fruta ha de ser la uva. Es muy rica en fibra. Nada que enviar a los kiwis.
- Y por último queremos decirte que con el consumo de uva evitarás muchas infecciones. No permite la entrada en tu cuerpo ni de virus ni de bacterias.
B. Propiedades de las uvas del Vinalopó de color rojo
- Las uvas del Vinalopó de color rojo también contienen muchos antioxidantes, y como te hemos dicho cuando hemos hablado de las blancas rejuvenecen todas las células. Y estos antioxidantes, junto con los polifenoles que contienen (una sustancia que es características del aceite de oliva) convierten a estas frutas de temporada en un potente soldado para luchar contra el cáncer.
- Los antocioanos, flavonoides y taninos son las sustancias que contienen las uvas para cuidar de tu corazón. Son como unos desatascadores que evitan que se embocen tus arterias. Y además, luchas contra la arterioesclerosis.
- Si tienes problemas de estreñimiento tu fruta ha de ser la uva. Es muy rica en fibra. Nada que enviar a los kiwis.
- Y por último queremos decirte que con el consumo de uva evitarás muchas infecciones. No permite la entrada en tu cuerpo ni de virus ni de bacterias.
El cultivo de uva
El cultivo de uva del Vinalopó se realiza en el valle del mismo nombre, el Valle del Vinalopó. Es una comarca alicantina que se encuentre entre la sierra y el mar. Podemos decir que se trata de una zona privilegiada para el cultivo de uva.
Si somos más exactos podemos decir que las poblaciones que están dedicadas al cultivo de uva son Aspe, Agost, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Novelda, La Romana y Monforte del Cid. Todos ellos están en un radio de aproximadamente 40 kilómetros y constituyen un paisaje realmente digno de ver.
El clima del Valle del Vinalopó es suave. Es un clima mediterráneo. Cuando se inicia el periodo de maduración de estas frutas de temporada el clima es más bien árido. Es una zona de escasas lluvias pero las temperaturas que reinan durante todo el año son ideales para el cultivo de las uvas del Vinalopó. En los meses de primavera y verano pueden existir temperaturas máximas que pueden poner en peligro la calidad de algunas cosechas.
El suelo donde se cultivan las Uvas del Vinalopó tienen un alto contenido en carbonato cálcico. Gracias a las manos expertas de los agricultores de este Valle esto, lejos de constituir una desventaja es todo lo contrario. Se cultivan las frutas en terrenos arenosos con un buen drenaje.
Fuentes:
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