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Zanahoria

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14 Opiniones

Zanahoria y zanahoria morada: ¿Te vas a quedar sin ellas?

¿Te vas a quedar sin probar el sabor de nuestra zanahoria? ¿Te vas a resistir a la tentación de comer la auténtica, la zanahoria morada? Esta es la que trajeron a España los árabes en su época de dominación en la Península.

Desgraciadamente ha desaparecido de muchas zonas de España. Pero en La Montaña de Alicante la continuamos cultivando.

Es más, se consume mucho en las comarcas del norte de la provincia de Alicante y el sur de la de Valencia.

En ensaladas, sobre todo. Está dulce, dulce y si todavía no la has comido te aseguramos que va a ser una auténtica sorpresa para ti.

No te lo pienses más. Sabes que en menos de 24 horas desde que la empaquetamos está en tu casa.

Sana, fresca, jugosa y con todas las propiedades de la zanahoria, que son muchas. En las próximas líneas vamos a hablar largo y tendido sobre todo lo referente a las zanahorias. ¡¡Haz del favor de no perdértelo!!

Calorías de la zanahoria

Empezamos por las calorías. Esto, lo de las calorías, nos lleva de cabeza. Y eso es bueno. Hay que vigilarlas si no queremos caer en el sobrepeso. Y con el sobrepeso un montón de enfermedades que se podrían evitar a poco que sigamos una dieta equilibrada.

Pero a lo que íbamos. ¿Cuántas calorías tiene la zanahoria? Lo vemos en la siguiente gráfica. Está referido a 100 gramos de esta verdura:

Fuente: https://elcosmonauta.es

Pues ya lo has visto. 100 gramitos de zanahoria tan sólo tienen 52 calorías. Como buena verdura que es contiene muy pocas, lo que la hace ideal para aquellas personas que siguen una dieta de adelgazamiento.

Además, tiene mucho contenido en agua. Y encima tiene un efecto saciante genial. ¿Y has visto que no tiene nada, pero que nada de grasa y de colesterol? Caramba. No nos vas a decir que es uno de los alimentos más saludables que existen en el mundo, ¿verdad?

Recetas con zanahoria

Como te hemos dicho al principio de estas líneas, comer zanahoria cruda es fantástico en todo tipo de ensaladas. Es muy consumida, desde luego.

Pero también se puede hacer en hervidos. Pon patata, judías, cebolla y zanahorias y ya verás que bueno está. Es lo que en nuestra tierra llamamos el “bollit valencià” y también es uno de los platos más consumidos sobre todo a la hora de cenar.

Pero este alimento se utiliza en infinidad de recetas. Si pones en google recetas con zanahoria te van a salir miles y miles. Estarías cocinando todos los días de tu vida y no podrías dar cuenta de todas ellas. Así que vamos, si te parece a hacer un pequeño resumen de cuáles son las recetas más populares. Podemos enumerar las siguientes:

  • Crema con costrones de pan y pipas
  • Bizcocho
  • Croquetas
  • Cake de nueces
  • Pastel de zanahorias y judías verdes con salsas de roquefort
  • Tarta con coco
  • Magdalenas
  • Flanes (varios)
  • Mermelada

Si quieres elaborar todas estas recetas y muchas más, puedes clicar en este enlace para ver cómo se hacen.

Respecto a las mermeladas vamos a hacer un pequeño inciso y os queremos compartir este post de Cristina Galiano que explica de manera clara cómo hacer una rica mermelada con zanahorias moradas. El post lo puedes leer aquí, en este enlace. Nadie mejor que Cristina Galiano para explicarlo, ¿verdad? Pues nada, te lees el post, aprendes a hacerla y ya sabes dónde tienes que comprar las zanahorias moradas, ¿estamos?

El zumo de zanahoria

Otro inciso que queremos hacer es sobre el zumo de zanahoria. ¿Lo has probado alguna vez? Pues es una manera rápida y rica de cargarse de energía para todo el día a poco que hagas un zumo de zanahoria. Otra vez te decimos que si buscas por Internet encontrarás un sinfín de maneras de elaborar este zumo.

Propiedades de la zanahoria

Que es buena para la vista y que ayuda al bronceado. Estas dos propiedades de esta verdura seguro que las conoces. Y son absolutamente ciertas. Pero aparte de estas dos hay otros muchos más beneficios de la zanahoria que no debes perder de vista. Vamos a enumerar las que a nosotros nos parecen más interesantes. Son:

  • Si te la comes cruda ya verás cómo se fortalecen tus encías y tus dientes. Ello es debido a que estimula el riego sanguíneo bucal y hace que las bacterias lo tengan mucho más difícil pegarse a tus dientes. Tiene una buena cantidad de fluor al igual que las espinacas o que las manzanas. Y ya sabes que el fluor es uno de los elementos que contiene toda buena pasta de dientes. Así que conservarás mejor el esmalte. Sin lugar a dudas comer este alimento va a hacer que se aleje la posibilidad de que te aparezca una caries

¿La zanahoria estriñe?

  • Es una fruta anti estreñimiento. Comerla asiduamente evitará que tengas dolor de estómago. Ello es debido a que contienen grandes cantidades de fibra. Pero todavía hay más beneficios para el aparato digestivo. Olvídate de las molestias gástricas. Olvídate también de la acidez de estómago. Es muy recomendable que no olvides tomarla a diario si tienes gastritis.
  • Vamos a por los riñones. Tiene un alto contenido en agua y por tanto es diurética. Esto hace que ayude a que no se formen los cálculos renales.
  • Tiene mucho potasio y también mucho fósforo. El fósforo y el potasio agiliza tu cerebro y hace que se calmen tus nervios.
  • Es un alimento también rico en betacaroteno o también conocida como provitamina A y es fantástica para que se te fortalezcan las uñas y también el cabello. De hecho estos componentes son muy parecidos a los antioxidantes, que son los que regeneran todas las células de tu cuerpo.  El betacaroteno también mejora la calidad biológica de la leche materna.

Estos son algunos de los grandes beneficios de la zanahoria. Si quieres saber más sobre este apartado puedes leer este post.

¡¡No dejes de consumir zanahoria!!

Pues creemos que sobre la zanahoria te lo hemos contado todo. Te hemos dicho que tenemos en nuestra tienda online Fruta de La Sarga la zanahoria tradicional, la naranja y la zanahoria morada. Esta última es la que trajeron consigo los árabes y es la considerada como la más auténtica. Desgraciadamente ha desaparecido de muchas zonas de España pero en La Montaña de Alicante todavía la cultivamos. No dejes de probarla porque seguro que es un gran descubrimiento para ti.

Te hemos contado las calorías que tiene y todas sus propiedades. Son muchas, como buena verdura que es. Hay que tenerla siempre en casa. Te la puedes comer cruda, hervida, cocida o en espectaculares recetas. Pero para que todo te salga buenísimo debes tener la mejor materia prima y te aseguramos que nosotros tenemos la mejor zanahoria. 

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