EspañolFruta de La Sarga recibió el pasado sábado la visita de Paloma y Jesús. Ellos son los responsables de un blog de éxito llamado www.eltercerbrazo.com y donde puedes encontrar recetas de cocina riquísimas. Pero Paloma y Jesús querían aprender. Y esto fue lo que nos cautivó. Así que nos fuimos de excursión y fruto de esa excursión ha sido este magnífico post elaborado por eltercerbrazo.com
Después de desayunar, pasadas las 10 de la mañana, Fruta de La Sarga les acompañó a la Finca de
los Vilaplana en Benimarfull. Allí encontramos a Rafael y su hijo César. Sí, un sábado por la mañana colocando plásticos para posteriormente plantar los pimientos con los que se elaborará la famosa pericana de L’Alcoià y El Comtat. Por cierto, que quizá quien mejor la prepare en toda la zona sea César.
Rafael y César nos explicaron cómo se enristra el pimiento, cómo se podan los melocotoneros, qué cuidados necesitan durante todo el año...toda una lección de sabiduría aprendida después de muchos años de doblar la espalda para cultivar la tierra. Lo que nos cautivó, tanto a Paloma y a Jesús como a Fruta de La Sarga, fue su simpatía y su buen humor.
Paloma y Jesús estaban ávidos de conocer más cosas. Por cierto, que Paloma, aunque ha residido toda la vida en Valencia, nació en Alcoy y en ella se entremezclaba la añoranza por recordar sus paisajes y sus montañas y la curiosidad de conocer cómo llega la fruta a cada uno de nuestros hogares. La siguiente parada fue la Finca La Sarga, de Rosa Cantó.
De La Finca La Sarga proceden las manzanas de www.frutadelasarga.com y Rosa Cantó es una apasionada del mundo rural. Explicó y explicó y Paloma y Jesús escucharon atentamente. La poda, el clareo, la recogida...un sin fin de procesos que se alargan durante meses para degustar unas manzanas con un sabor único, cultivadas a 810 metros de altura y, sobre todo, con mucho mimo.
Y para acabar, Jesús y Paloma no pudieron resistirse a ser fotografiados en la pedanía de La Sarga. Un pequeño núcleo urbano perteneciente a la localidad de Jijona que en invierno está prácticamente deshabitado. Nos despedimos. No sin la sensación de que www.frutadelasarga.com cuenta con dos nuevos amigos.
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