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Qué te parece si hoy te damos una receta muy sencilla de hacer y que combina la pasta fresca con un buen puñado de verduras que siempre son sabrosas y muy beneficiosas para tu salud. Venga atrévete hacerla y luego ya nos cuentas cómo te ha salido y también nos comentas si tú le añadirías alguna variante a esta receta de macarrones con verduras:
Ingredientes
- 3/4 tazas de pasta de macarrón equivalente aproximadamente a un paquete
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de semillas de apio
- Pimienta fresca
- 3 zanahorias picadas
- Un puñado de tomates cherry
- Una cebolla dulce pequeña
- 200 gramos de queso fresco cortado en pedazos pequeños
Modo de elaboración
- Tienes que coger una olla de agua grande y ponerla a hervir durante 8 o 10 minutos hasta que veas que la pasta esté al dente. En algunas ocasiones quizás es mejor seguir las instrucciones del fabricante.
- Pasa la pasta a un escurridor y espera a que se enfríe.
- Mientras está hirviendo la pasta puedes mezclar todos los ingredientes que te hemos dado anteriormente en un pequeño bol.
- Ahora solo tienes que meter la mezcla en la nevera un par de horas hasta que esté completamente fría.
- En cuanto a la saques de la nevera y antes de ponerla en la mesa rectifica esta receta con un poco de sal y, si es tu gusto pimienta. También antes de servir añade el queso fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cómo has visto es una receta muy sana y sólo tardarás unos 45 minutos en elaborarla y habrás consumido verduras que, como bien sabes, siempre tienen un montón de propiedades saludables para ti y para toda la familia y ¡¡que aproveche!!
Fuente: Dietas.net
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